Foie gras v celku IGP Sud-Ouest 120g

Pri prvom kontakte vás očarí jeho jemná, maslová textúra, ktorá sa rozplýva na jazyku a zanecháva dlhotrvajúci, komplexný dojem. Keďže ide o kačacie foie gras v celku, chuť je príjemne plná, krémová, s intenzívnejšími a robustnejšími tónmi než pri husacej pečeni. Je to skutočný klenot francúzskej kuchyne, ktorý premení každé stolovanie na neopakovateľný zážitok.

Tipy na podávanie: Aby vynikla čistá a prirodzená chuť celých pečeňových lalokov, podávajte ich jednoducho a mierne vychladené:

• Klasický sprievod: Nakrájajte foie gras na tenké plátky a položte na chrumkavý plátok opečenej briošky, bieleho toastu alebo bagety.

• Ovocné akcenty: Skvelým partnerom je jemne sladká figová, cibuľová či jablková marmeláda (čatní), ktorá svojou kyslosťou dokonale vyvažuje bohatosť a krémovosť pečene.

• Párovanie s vínom: Pre dosiahnutie absolútnej harmónie zvoľte kulinársku klasiku – sladké biele víno, ako je francúzsky Sauternes alebo prémiový Tokaj.

Foie gras v celku nie je obyčajné jedlo, je to slávnostný rituál. Predstavuje ideálnu voľbu pre tie najvzácnejšie príležitosti alebo ako exkluzívny darček pre skutočných gurmánov.

Zloženie: Kačacia pečeň, voda, soľ, čierne korenie.